Resep Nasi Goreng Kambing Spesial ~ mengulas tentang nasi goreng sepertinya tidak ada habisnya, karena sudah banyak kreasi dari salah satu masakan khas Indonesia ini.
Setelah sebelumnya aneka resep telah mengulas tentang
resep nasi goreng seafood, pada artikel kali ini akan diulas bagaimana cara membuat nasi goreng menggunakan campuran daging kambing sehingga menjadi satu sajian spesial yang lezat dilidah.
Berikut adalah resep nasi goreng kambing sebagai panduan anda dalam mempraktekkannya dirumah.
Bahan nasi goreng kambing.
- Nasi matang 400 gr ( usahakan untuk menggunakan nasi yang telah dimasak sehari sebelumnya )
- Daging kambing segar 300 gr. Potong kotak-kotak kecil / sesuai selera.
- Kaldu kambing 100 ml (bisa diganti dengan air matang )
- Minyak samin 100 gr
- Kayu manis 2 cm
- Daun bay 1 lembar ( bila tidak ada, silahkan gunakan daun salam )
Bumbu dihaluskan :
- Bawang Merah 7 siung
- Bawang Putih 4 siung
- Cabe merah 4 buah
- Cabe rawit merah 2 buah
- Jintan bubuk ¼ sdt
- Kunyit bubuk ¼ sdt
- Cengkeh 2 buah, dan
- kapulaga 2 buah, dihaluskan
- kecap manis dan garam secukupnya.
Cara Membuat nasi goreng kambing spesial :
- Siapkan wajan penggorengan, lalu panaskan minyak samin. Masukkan kayi manis, daun bay, dan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk sampai daging dan bumbu tercampur rata.
- Tuangkan kaldu kambing, masak sampai daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
- Masukkan nasi putih. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan nasi agak mongering.
- Angkat dan tuangkan kedalam piring saji.
- Nasi goreng kambing buatan anda sudah siap disajikan dengan menyertakan acar, dan emping atau kerupuk.
Admin Blogger
Monday, 22 September 2014