Resep kari ayam kentang spesial Lebaran sudah semakin dekat, tentunya anda para wanita muslim dirumah, sudah sibuk mempesiapkan diri dirumah dengan aneka makanan khas lebaran. Untuk memberikan anda banyak pilihan dalam hal sajian menu lebaran, aneka resep akan menyajikan satu lagi resep berbahan dasar daging ayam yaitu resep kari ayam kentang spesial lebaran.
Kari ayam kentang adalah satu dari sekian banyak kreasi masakan khas yang biasanya disajikan bersama-sama ketupat. Rasanya yang gurih dan juga sedikit pedas. Menjadikan kuah yang sempurna untuk ketupat yang anda buat.
Cara membuat kari ayam kentang
Berikut adalah panduan tentang bagaimana cara membuat kari ayam kentang spesial untuk membantu anda dalam proses pembuatannya. Tentu saja sebelumnya anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan :
- Ayam satu ekor, potong menjadi 10 bagian ( ceker dan kepala jangan digunakan ), cuci bersih dan tiriskan.
- Kentang ukuran besar 1 buah, kupas , cuci bersih dan potong kota.
Bumbu kari ayam :
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Cabai rawit 3 buah, haluskan
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis ±5 cm
- Jahe ±2 cm, memarkan
- Kapulaga 3 butir
- Garam 2 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Adas manis bubuk ¼ sdt
- Ketumbar bubuk 1 sdm
- Kunyit bubuk ½ sdt
- Cabai bubuk ½ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Kari ayam ½ sdt
- Santan kental 500 ml dari ½ butir kelapa tua
- Bawang goreng 2 sdm
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat kari ayam kentang :
- Siapkan wajan penggorengan diatsas kompor, lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bawang putihm cabai rawit yang telah dihaluskan, cengkeh, jahe, kayu manis, dan kapulaga sampai mengeluarkan aroma harum.
- Kecilkan api, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, adas bubuk, kynyit bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk, aduk hingga tercampur rata semuanya.
- Tuangkan santan, aduk lagi sampai tercampur .lalu masukkan potongan kentang
- Masak kembali menggunakan api sedang sampai matang dan santan mengental
- Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji. Taburkan bawang goreng diatasnya
- Hidangkan selagi hangat dengan ketupat
Selamat mencoba resep kari ayam kentang diatas, semoga sukses. Nantikan kreasi masakan lainnya dari aneka resep pada artikel-artikel selanjutnya.