Resep Sambal Tempe Goreng merupakan satu resep dengan menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Kreasi makanan ini sering juga disajikan sebagai menu pelengkap sajian lainnya sepeti nasi tumpeng, nasi uduk, dan lainnya.
Cara membuat sambal tempe goreng tidaklah sulit, anda bisa membuatnya dirumah dengan menggunkan resep dibawah ini.
Bahan- bahan :
- Tempe ukuran sedang 1 potong
- Daun salam 2 lbr
- Serai 1 batang, geprek.
- Air perasan asam jawa 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu dihaluskan :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 butir
- Terasi 1 sdt
- Cabai merah 6 bh
- Lengkuas 2 cm
- Gula merah 1 sdm
- Garam secukupnya.
Cara membuat
- Potong-potong tempe dengan ukuran kecil.
- Goreng hingga tempe kering, lalu angkat dan tiriskan
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga mengeluarkan aroma harum, masukkan serai, daun salam, dan perasan air asam jawa.
- Masukkan potongan tempe kedalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Angkat
- Sambal tempe goreng kering siap disajikan.