RESEP BOTOK TELUR ASIN

Resep Botok Telur Asin

Bahan :

• 5 btr telur asin mentah
• 125 ml santan kental
• 1 ikat daun kemangi
• 10 btr cabai rawit merah
  
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai,memarkan
• 4 buah cabai merah,buang biji,iris serong tipis
• minyak goreng secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam,gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai dan irisan cabai merah sampai harum. Buang daun salam dan serai.
2. Tambahkan santan kental,aduk2 rata.
3. Ambil daun secukupnya,pecahkan 1 butir telur asin diatasnya. Beri 2 sendok makan campuran santan dengan bumbu,tambahkan 3 lbr daun kemangi dan 2 buah cabai rawit.
4. Bungkus berbentuk tum.Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Admin Blogger

Add Comment

resep aneka telur

Tuesday, 14 June 2011

• Share

Related Posts