Resep membuat sop iga sapi – Kreasi sop iga adalah salah satu masakan sop yang populer dikalangan pencinta kuliner Indonesia. Rasa yang enak, segar dan gurih, dapat memberikan sensai kelezatan dilidah sekaligus menyegarkan tubuh.
Bagian iga sapi merupakan salah satu bahan dasar yang banyak pilih karena memiliki rasa yang enak dan tekstur daging lembut. Untuk setiap daerah, ada beberapa perbedaan terutama dalam segi penggunaan bahan rempah serta bahan campuran sop. Pada kesempatan kali ini, akan disajikan salah satu resep untuk membuat sop iga sapi untuk anda jadikan panduan ketika membuatnya dirumah.
Bahan utama.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop iga sapi, antara lain:
- Iga sapi 500 g, potong-potong sesuai selera.
- Wortel ukuran sedang 1 buah, potong-potong.
- Kacang merah 150 gram
Bumbu sop iga sapi:
- Seledri 1 btng.
- Daun bawang 1 btg.
- Bawang putih 3 siung, cincang halus.
- Jahe 2 cm, memarkan.
- Kayu manis bubuk ¼ sdt.
- Merica bubuk 1 sdt.
- Cengkeh 4 btr.
- Garam secukupnya.
- Tomat 1 bh, iris.
Langkah-langkah membuat sop iga sapi :
- Rebus iga sapi sebentar sekitar 10 menit, buang air rebusan dan ganti dengan air baru ± 2 ltr, rebus hingga daging iga empuk. Angkat iga sapi. ambil air rebusan untuk kaldu ± 1,5 ltr.
- Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, bawang putih, merica, pala bubuk, kedalam kaldu sambil direbus kembali.
- Tambahkan irisan wortel dan kacang merah, masak hingga keduanya empuk.Masukkan kembali iga sapi, lalu tambahkan daun bawang. Bila anda suka, tambahkan irisan sosis sapi kedalam sop iga.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk.Aduk rata lalu angkat
- Siapkan mangkuk, masukkan sop iga kedalam mangkuk
- Tambahkan irisan tomat, daun seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan sup iga sapi kreasi anda dengan nasi putih, emping, dan sambal. Cocok dihidangkan sebagai menu spesial bagi keluarga untuk memeriahkan suasana makan siang atau malam. Kelezatan sup iga sapi buatan anda akan meningkatkan selera makan keluarga dirumah.
Selamat mencoba resep membuat sop iga sapi diatas, dan nantikan resep-resep menarik lainnya hanya di tulisresep.blogspot.co.id.