Resep mie ayam jamur; ~ membuat mie ayam dengan campuran jamur sebenarnya hampir; sama dengan membuat
mie ayam biasa, hanya saja bahan tambahan jamur disertakan untuk memperkaya rasa. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba mie ayam jamur dan ingin mengetahui
cara membuat mie ayam jamur, silahkan ikuti panduannya dibawah ini.
Bahan dan cara membuat mie ayam jamur
Bahan minyak mie ayam :
- Daun bawang 3 lbr, dan
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat minyak bawang :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api kecil
- Tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum dan berwarna agak kecoklatan, ketika warnanya hampir coklat, matikan api.
Bahan untuk membuat kaldu mie ayam jamur :
- Sawi
- Tulang ayam
- Lada putih 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula sesuai selera.
Cara membuat kaldu mie ayam :
- Rebus tulang ayam dan daun sawi, kemudian tambahkan 1 sdm minyak bawang untuk menambah aroma, aduk rata.
Bahan kecap mie ayam :
- Kecap ikan 2 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Kecap asin hitam 2 sdm
- Kecap manis ½ sdm
- Minyak wijen ½ sdm
- Air 200 ml
Bahan ayam jamur :
- Daging ayam bagian paha dan dada 400 gr, potong kecil-kecil dengan bentuk kotak
- Jamur kaleng 1 bh
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- Daun bawang 3lbr, cincang halus
- Mie telur 400 gr ( untuk ukuran 4 mangkok)
- Minyak; goreng secukupnya
Cara membuat ayam jamur :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daun bawang sampai harum, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga warnanya agak kecoklatan, masukkan ayam dan tumis hingga dagingnya memutih.
- Tambahkan kecap asin, kecap asin hitam, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen.
- Masukkan jamur kaleng, lalu tambahkan air secukupnya sehingga daging aya tidak kering, masak menggunakan api kecil kurang lebih 15 menit. angkat
Cara menyajikan mie ayam jamur :
- Rebus mie telur 2-3 menit.
- Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan minyak bawang 1 sdm, kecap asin 2 sdm, kecap ikan 2 sdm, lada putih 1 sdt dan kecap manis ¼ sdm.
- Masukkan mie kedalam mangkok secukupnya, lalu aduk hingga mie dan bumbu tercampur rata.
- Tambahkan ayam jamur dan sawi, taburkan irisan daun bawang diatasnya.
- Tambahkan air kaldu secukupnya.
- Mie ayam jamur kreasi anda siap untuk disajikan ( untuk ukuran 4 porsi )
sumber artikel mie ayam jamur :- http://tulisresep.blogspot.com/2014/04/cara-membuat-mie-ayam-jamur.html
- http://kokikutv.fimela.com/read/135/resep-mie-ayam-jamur#.Uzq3VWcuhkg