Resep Opor Ayam Kampung :: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya.
Opor ayam banyak ragamnya, antara satu daerah dengan daerah lainnya memiliki ke khasan sendiri dalam penggunaan bumbu serta cara pengolahannya.
Berikut akan disajikan resep opor ayam kampung yang bisa anda praktekkan dirumah sebagai sajian istimewa untuk seluruh anggota keluarga.
Bahan dan cara pembuatan.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung ( dipotong-potong sesuai selera)
- 2 btng sereh
- 3 cm lengkuas
- 1 ltr santa
- Garam, gula, dan
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu dihaluskan :
- 7 bg bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jintan
- ¼ butir pala
- 1 sdt merica butiran
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit.
Cara membuat opor ayam kampung
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis sambil sesekali diaduk sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk biar bumbu tercampur dengan dading, masak sampai berubah warna.
- Tuangkan air santan, tambahkan gula dan garam secukupnya.setelah matang angkat
- Sajikan sebagai menu makan siang atau malam
Artikel selanjutnya : resep opor ayam kering